Elkészítése:

1. A burgonyát meghámozzuk, egyenletesen széles szeletekre, majd hasábokra vágjuk. A burgonyahasábokat legalább egy órára hideg vízbe tesszük.
2. Ezután kivesszük, jól lecsepegtetjük, és tiszta konyharuhán szárazra töröljük.

Közben készítse el a szószt! 1. Vágja apróra a hagymát és az uborkát. 2. Tegye a tojást a turmixgép kancsójába. Adja hozzá a mustárt, a ketchupot, az ecetet és a fűszereket. Öntse hozzá az olajat. Turmixolja a legmagasabb fokozaton. 3. Adja hozzá a hagymát és az uborkát, és ízesítse újra, ha szükséges. 4. Tálalásig hűtsük le.

1. Keverje össze a burgonyahasábokat az olajjal, sóval és opcionálisan paprika- vagy fokhagymaporral, hogy a hasábokat egyenletesen bevonja.
2. Terítse a burgonyahasábokat egyenletesen egy sütőpapírral béllelt tepsire, ügyelve arra, hogy ne legyenek egymáson, hogy mindenütt ropogósak legyenek.
3. Elősütjük 150 °C-on kb. 10 percig. Félidőben egyszer rázza meg.
4. Ezután emelje a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süsse további 10 percig. Félidőben szintén rázzuk meg.
5. A belga steakburgonyát tálalja frissen és ropogósan a szósszal!