Elkészítése:

1. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütő 160 °C).
2. Bélelje ki a forma alját sütőpapírral. Tegye a kekszeket egy nagy fagyasztózacskóba, és sodrófával törje össze őket. Az összetört kekszet gyúrja össze egy tálban a puha vajjal és a fahéjjal. Ezután egyenletesen terítse szét a kekszes tésztát a forma alján, és enyhén nyomkodja le.
3. Süsse elő a sütőben a középső polcon 15 percig.
4. A sajttortakeverékhez olvassza meg a vajat, és hagyja kissé kihűlni.
5. Válassza szét a tojásokat, verje kemény habbá a tojásfehérjét, és tegye félre.
6. A túrót keverjük össze az olvasztott vajjal, a cukorral, a tejjel és a tojássárgájával. Adja hozzá a vaníliarúd magjait, a fahéjat, a kardamomot és a csillagánizst. Keverje bele a narancshéjat, 4 evőkanál narancslevet, a búzadarát és a sütőport. A tojásfehérjehabot fokozatosan keverje a túrós keverékhez, öntse az elősütött alapra, és simítsa el.
7. Húsz percig süsse, majd a megkelt süteményt késsel vegye le a forma széléről, és további 40 percig süsse.
8. Vegye ki a sütőből a tortát, és hagyja rövid ideig állni. Lazítsa meg a forma oldalát, és borítsa ki egy süteményrácsra. Hagyja kihűlni.